China verskaf voedselgraad voedselgraad alfa-glukoamilase-ensiempoeier vir bymiddel met die beste prys
Produkbeskrywing
Voedselgraad glukoamilase is 'n ensiem wat in die voedselindustrie gebruik word, hoofsaaklik vir die hidrolise van stysel. Dit breek stysel af in kleiner suikermolekules, soos glukose en maltose, waardeur voedsel versoet, smaak verbeter en oplosbaarheid verhoog word.
Belangrikste kenmerke:
1. Bron: Gewoonlik afkomstig van mikroörganismes (soos bakterieë en swamme) of plante, wat gefermenteer en gesuiwer is om hul veiligheid en doeltreffendheid te verseker.
2. Veiligheid: Voedselgraad glukoamilase het streng veiligheidsbeoordeling ondergaan, voldoen aan relevante standaarde vir voedselbymiddels, en is geskik vir menslike gebruik.
3. Voorsorgmaatreëls vir gebruik: Die aanbevole dosis en bedryfspesifikasies moet gevolg word tydens gebruik om die kwaliteit en veiligheid van die produk te verseker.
Som op
Voedselgraad glukoamilase speel 'n belangrike rol in die moderne voedselindustrie. Dit kan die geur en tekstuur van voedsel effektief verbeter en is 'n onontbeerlike bestanddeel in baie voedselverwerkingsprosesse.
COA
| Items | Spesifikasies | Resultate |
| Voorkoms | Vryvloei van die liggeel soliede poeier | Voldoen |
| Reuk | Kenmerkende reuk van fermentasie reuk | Voldoen |
| Maasgrootte/Sif | NLT 98% Deur 80 maas | 100% |
| Aktiwiteit van ensiem (Glukoamilase) | 10 0000 u/g
| Voldoen |
| PH | 57 | 6.0 |
| Verlies by droog | ＜5 dpm | Voldoen |
| Pb | ＜3 dpm | Voldoen |
| Totale plaattelling | ＜50000 CFU/g | 13 000 CFU/g |
| E.Coli | Negatief | Voldoen |
| Salmonella | Negatief | Voldoen |
| Onoplosbaarheid | ≤ 0,1% | Gekwalifiseerd |
| Berging | Geberg in lugdigte poli-sakke, op koel en droë plek | |
| Raklewe | 2 jaar wanneer dit behoorlik gestoor word | |
Funksie
Die funksies van voedselgraad glukoamilase sluit hoofsaaklik die volgende aspekte in:
1. Styselhidrolise: In staat om stysel af te breek in kleiner suikermolekules, soos glukose en maltose. Hierdie proses is belangrik om die soetheid en oplosbaarheid van voedsel te verhoog.
2. Verbeter fermentasieprestasie: Tydens die bakproses kan glukoamilase die fermentasievermoë van die deeg verbeter en die produksie van koolstofdioksied bevorder en sodoende brood en ander gebak sagter maak.
3. Verbeter smaak: Deur stysel te ontbind, word die tekstuur en smaak van kos verbeter, wat dit meer delikaat en glad maak.
4. Verhoog bevogtiging: In sommige kosse kan glukoamilase help om vog te behou, die raklewe te verleng en uitdroging te voorkom.
5. Bevorder versuikering: In brouery en stroopproduksie kan glukoamilase die versuikeringsproses versnel en opbrengs en doeltreffendheid verhoog.
6. Verbeter geur: Deur stysel te ontbind, word meer geurkomponente vrygestel en die algehele geur van kos word verbeter.
7. Wye toepassing: Geskik vir 'n verskeidenheid voedselverwerking, soos brood, bier, sap, lekkergoed, ens., en kan aan die behoeftes van verskillende produkte voldoen.
Kortom, voedselgraad glukoamilase speel verskeie funksies in voedselverwerking om te help om produkkwaliteit en smaak te verbeter.
Toepassing
Voedselgraad glukoamilase word wyd gebruik in die voedselindustrie, wat hoofsaaklik die volgende aspekte insluit:
1. Bakbedryf:
Brood en Gebak: Word gebruik om die fermentasieprestasie van deeg te verbeter, die sagtheid en volume van brood te verhoog en die raklewe te verleng.
Koekies en koeke: Verbeter mondgevoel en tekstuur, maak produkte meer delikaat.
2. Drankproduksie:
Sap en koolzuurhoudende drankies: Word gebruik om soet en geur te verhoog en oplosbaarheid te verbeter.
Bierbrou: Tydens die versukkingsproses bevorder dit die omskakeling van stysel en verbeter fermentasiedoeltreffendheid en alkoholopbrengs.
3. Lekkergoedvervaardiging:
Stroop en Gummies: Word gebruik om die viskositeit en soetheid van stroop te verhoog en smaak en tekstuur te verbeter.
4. Suiwelprodukte:
Jogurt en Kaas: In sommige suiwelprodukte help dit om tekstuur en geur te verbeter.
5. Speserye en souse:
Word gebruik om smaak te verdik en te verbeter, wat speserye gladder maak.
6. Babakos:
Help om verteerbaarheid en absorpsie van voedingstowwe in baba-rysgraan en ander aanvullende voedsel te verbeter.
7. Voedingsaanvullings:
Word gebruik in die vervaardiging van funksionele voedsel en voedingsaanvullings om oplosbaarheid en voedingswaarde te verhoog.
Som op
Voedselgraad glukoamilase speel 'n belangrike rol in verskeie voedselverwerkingsvelde en kan effektief die kwaliteit, smaak en geur van produkte verbeter om aan verbruikersbehoeftes te voldoen.
Pakket en aflewering
