Voedselgraad Guar Gom Cas No. 9000-30-0 Voedseladditief Guar Guar Gom poeier

Produkbeskrywing:

Guargom, ook bekend as guargom, is 'n verdikker en stabiliseerder van natuurlike plantoorsprong. Dit word onttrek uit die sade van die guarplant, wat inheems is aan Indië en Pakistan. Guargom word al eeue lank in voedsel-, farmaseutiese en industriële toepassings gebruik. Die hoofkomponent van guargom is 'n polisakkaried genaamd galaktomannan. Dit bestaan ​​uit lang kettings mannose-eenhede wat aan sy-galaktosegroepe gekoppel is. Hierdie unieke struktuur gee guargom sy verdikkings- en stabiliserende eienskappe. Wanneer guargom by 'n vloeistof gevoeg word, hidreer dit en vorm 'n dik oplossing of jel. Dit het uitstekende waterhouvermoë en kan viskositeit verhoog en tekstuur in baie produkte verbeter.

Een van die beduidende voordele van guargom is sy vermoë om 'n jel te vorm selfs in koue water, wat dit geskik maak vir baie toepassings. Dit vertoon pseudoplastiese gedrag, wat beteken dat dit dun word wanneer dit aan skuifkragte soos roer of pomp onderwerp word, en keer terug na sy oorspronklike viskositeit wanneer dit rus.

Aansoek:

Guargom het 'n wye reeks toepassings in die voedselbedryf, waar dit as 'n verdikkingsmiddel in souse, dressings, gebakte produkte, roomys en drank gebruik word. Dit verskaf 'n gladde, romerige tekstuur wat sinerese, of vloeistofskeiding van die jel help voorkom.

Benewens sy verdikkingseienskappe, dien guargom ook as 'n stabiliseerder, wat verhoed dat bestanddele in verskeie formulerings uitsak of skei. Dit verbeter die raklewe en algehele stabiliteit van voedsel- en drankprodukte.

Boonop het guargom toepassings gevind in die farmaseutiese, tekstieldruk-, papier-, skoonheidsmiddels- en olieboorbedryf. In die algemeen is guargom 'n wyd gebruikte natuurlike verdikkingsmiddel en stabiliseerder wat viskositeit, tekstuur en stabiliteit verskaf aan 'n verskeidenheid produkte regoor nywerhede.

Kosher verklaring:

Ons bevestig hiermee dat hierdie produk volgens Kosher-standaarde gesertifiseer is.