Newgreen Supply Hoë Kwaliteit Voedselbymiddels Appel Pektien Poeder Grootmaat
Produkbeskrywing
Pektien is 'n natuurlike polisakkaried wat hoofsaaklik uit die selwande van vrugte en plante onttrek word, en is veral volop in sitrusvrugte en appels. Pektien word wyd in die voedselbedryf gebruik, hoofsaaklik as 'n verdikkingsmiddel, geleringsmiddel en stabiliseerder.
Belangrikste kenmerke van pektien:
Natuurlike Bron: Pektien is 'n komponent wat natuurlik in plante voorkom en word oor die algemeen as 'n gesonde voedseladditief beskou.
Oplosbaarheid: Pektien is oplosbaar in water en vorm 'n jelagtige stof met goeie verdikkings- en stollingsvermoë.
Koagulasie onder suur toestande: Pektien kombineer met suiker in 'n suur omgewing om 'n jel te vorm, dus word dit dikwels gebruik in die vervaardiging van konfyte en jellie.
COA
| ITEMS | STANDAARD | RESULTAAT | METODES |
| Pektien | ≥65% | 65,15% | AAS |
| KLEUR | LIGGEL OF GEEL | LIGGEEL | -------------------- |
| REUK | NORMAAL | NORMAAL | -------------------- |
| SMAAK | NORMAAL | NORMAAL | -------------------------- |
| TEKSTUUR | GEDROOGDE KORRELS | KORRELS | -------------------------- |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250 BLOEM | 6,67% BY 10°C VIR 18 URE |
| VISKOSITEIT | 3.5MPa.S ±0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 6,67% BY 60°KAMERIKANSE PIPET |
| VOG | ≤12% | 11,1% | 24 URE BY 550°C |
| AS INHOUD | ≤1% | 1% | KLORIMETRIES |
| DESIGN CY | ≥300MM | 400 MM | 5% OPLOSSING BY 40°C |
| PH WAARDE | 4,0-6,5 | 5.5 | OPLOSSING 6,67% |
| SO2 | ≤30 PPM | 30 PPM | DISTILLASIE-LODOMETR Y |
| SWAAR METAAL | ≤30 PPM | 30 PPM | ATOOMABSORPSIE |
| ARSENIEK | <1PPM | 0.32 PPM | ATOOMABSORPSIE |
| PEROKSIED | AFWESIG | AFWESIG | ATOOMABSORPSIE |
| GELEIDING Y | SLAAG | SLAAG | OPLOSSING 6,67% |
| TROEBELHEID | SLAAG | SLAAG | OPLOSSING 6,67% |
| ONOPLOSBAAR | <0,2% | 0,1% | OPLOSSING 6,67% |
| TOTALE BACTE RIA TELLING | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Funksie
Verdikking en stolling: Word gebruik om konfyt, jellie, poeding en ander kosse te maak om ideale smaak en tekstuur te verskaf.
Stabiliseerder: In voedsel soos suiwelprodukte en slaaisouse kan pektien help om 'n eweredige verspreiding van bestanddele te handhaaf en stratifikasie te voorkom.
Verbeter smaak: Pektien kan die viskositeit van voedsel verhoog en die smaak ryker maak.
Lae-kalorie plaasvervanger: As 'n verdikkingsmiddel kan pektien die hoeveelheid suiker wat gebruik word verminder en is geskik vir die produksie van lae-kalorie voedsel.
Toepassing
Voedselbedryf: Word wyd gebruik in konfyt, jellie, drank, suiwelprodukte, ens.
Farmaseutiese Nywerheid: Kapsules en suspensies vir die voorbereiding van farmaseutiese middels.
Skoonheidsmiddels: Dien as 'n verdikker en stabiliseerder om die tekstuur van die produk te verbeter.
Pektien het 'n belangrike bymiddel in voedsel en ander industrieë geword as gevolg van sy natuurlike en gesonde eienskappe.
Pakket en aflewering
