Pullulanase Newgreen Voorsien Voedselgraad Pullulanase Poeder/Vloeistof
Produkbeskrywing
Pullulanase is 'n spesifieke amilase wat hoofsaaklik gebruik word om pullulan en stysel te hidroliseer. Pullulan is 'n polisakkaried wat uit glukose-eenhede bestaan wat wyd in sekere swamme en bakterieë voorkom. Pullulanase kan die hidrolise van pullulan kataliseer om glukose en ander oligosakkariede te genereer.
COA
| Items | Spesifikasies | Resultate |
| Voorkoms | Ligbruin poeier | Voldoen |
| Bestel | Kenmerkend | Voldoen |
| Assay (Pullulanase) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Voldoen |
| Heavy Metal (as Pb) | ≤10(dpm) | Voldoen |
| Arseen (As) | 0.5ppm Maks | Voldoen |
| Lood (Pb) | 1ppm Maks | Voldoen |
| Kwik (Hg) | 0.1ppm Maks | Voldoen |
| Totale plaattelling | 10 000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Gis & Mould | 100kfu/g Maks. | ＜20kfu/g |
| Salmonella | Negatief | Voldoen |
| E.Coli. | Negatief | Voldoen |
| Staphylococcus | Negatief | Voldoen |
| Gevolgtrekking | Voldoen aan USP 41 | |
| Berging | Berg in 'n goed geslote plek met konstante lae temperatuur en geen direkte sonlig nie. | |
| Raklewe | 12 maande wanneer dit behoorlik gestoor word | |
Funksie
Gehidroliseerde Pullulan:Pullulanase kan pullulan effektief ontbind, glukose en ander oligosakkariede vrystel en die beskikbare suikerbronne verhoog.
Verbeter die verteerbaarheid van stysel:Tydens die verwerking van stysel kan pullulanase die verteerbaarheid van stysel verbeter, voedingstofabsorpsie bevorder en help om die voedingswaarde van voedsel te verbeter.
Verbeter suikeromskakelingskoers:In die voedselbedryf word pullulanase gebruik in die vervaardiging van stroop en gefermenteerde produkte om die omskakelingskoers van suiker te verbeter en die opbrengs van die finale produk te verhoog.
Verbeter die tekstuur en geur van kos:Deur die struktuur van stysel te verander, kan pullulanase die smaak en geur van kos verbeter, wat dit lekkerder maak.
Bevorder energievrystelling:Deur die verteerbaarheid van stysel te verbeter, kan pullulanase help om 'n meer stabiele bron van energie te verskaf, geskik vir sportvoeding en energie-aanvulling.
Toepassing
Voedselbedryf:
Stroopproduksie:Word gebruik om die omskakelingskoers van stysel te verhoog om hoë fruktosestroop en ander versoeters te produseer.
Fermentasie produkte:Tydens die brou- en fermentasieproses kan pullulanase help om die beskikbaarheid van suiker te verbeter en die fermentasiedoeltreffendheid van gis te bevorder.
Gemodifiseerde stysel:gebruik om die eienskappe van stysel te verbeter en die tekstuur en smaak van kos te verhoog.
Biotegnologie:
Biobrandstof:In die produksie van biobrandstof kan pullulanase die omskakelingsdoeltreffendheid van stysel verbeter, die vrystelling van glukose bevorder en sodoende die produksie van etanol verhoog.
Biochemiese industrie:Word gebruik om ander verbindings te sintetiseer en produksiedoeltreffendheid te verbeter.
Voerbedryf:
Dierevoer:Die toevoeging van pullulanase by dierevoer kan die verteerbaarheid van die voer verbeter en die groei en gesondheid van diere bevorder.
Farmaseutiese industrie:
Dwelmvoorbereiding:In die voorbereidingsproses van sekere middels kan pullulanase gebruik word om die oplosbaarheid en biobeskikbaarheid van die geneesmiddel te verbeter.
Pakket en aflewering
