Purity Enzyme Alpha-Amylase Poeder Fabriek Voorraad Voedselgraad Bymiddels 99% CAS 9000-90-2
Produkbeskrywing
Alfa-amilase is 'n Swam α-amilase is 'n endo-tipe α-amilase wat die α-1,4-glukosidiese bindings van gelatiniseerde stysel en oplosbare dekstrien willekeurig hidroliseer, wat aanleiding gee tot oligosakkariede en 'n klein hoeveelheid dekstrien wat voordelig is vir meelkorreksie, gisgroei en krummelstruktuur asook volume gebakte produkte.
COA
| ITEMS | STANDAARD | TOETRESULTAAT |
| Assay | ≥10000 u/g Alfa-Amilase poeier | Konformeer |
| Kleur | Wit poeier | Konformeer |
| Reuk | Geen spesiale reuk nie | Konformeer |
| Deeltjiegrootte | 100% slaag 80 mesh | Konformeer |
| Verlies by droog | ≤5,0% | 2,35% |
| Oorblyfsel | ≤1,0% | Konformeer |
| Swaar metaal | ≤10,0 dpm | 7 dpm |
| As | ≤2,0 dpm | Konformeer |
| Pb | ≤2,0 dpm | Konformeer |
| Plaagdoderresidu | Negatief | Negatief |
| Totale plaattelling | ≤100kfu/g | Konformeer |
| Gis & Skimmel | ≤100kfu/g | Konformeer |
| E.Coli | Negatief | Negatief |
| Salmonella | Negatief | Negatief |
| Gevolgtrekking | Voldoen aan spesifikasie | |
| Berging | Stoor in 'n koel en droë plek, hou weg van sterk lig en hitte | |
| Raklewe | 2 jaar wanneer dit behoorlik gestoor word | |
Funksie
Alfa-amilase word hoofsaaklik gebruik om stysel te hidroliseer om moutsuiker, glukose en stroop, ens.
Produksie van bier, ryswyn, alkohol, sojasous, asyn, vrugtesap en mononatriumglutamaat
Die produksie van brood om die deeg te verbeter, soos om die viskositeit van die deeg te verminder, die fermentasieproses te versnel, die suikerinhoud te verhoog en die veroudering van die brood te verlig.
Veiligheid
Ensiempreparate is proteïene wat sensitiwiteit kan veroorsaak en allergiese tipe simptome by vatbare individue kan veroorsaak.
Langdurige kontak kan geringe irritasie vir vel, oë of neusslymvlies veroorsaak. Enige direkte kontak met die menslike liggaam moet vermy word. Indien irritasie of allergiese reaksie vir vel of oë ontwikkel, raadpleeg asseblief 'n dokter.
Toepassing
Die hooffunksie van α-amilasepoeier is om die vertering en absorpsie van voedsel, hidrolise van makromolekulêre stysel in oplosbare dekstrien, maltose en oligosakkariede te bevorder, om sodoende genoeg energie en voedingstowwe vir die menslike liggaam te voorsien.
Spesifieke toepassingsareas sluit in:
Voedselverwerking : Word in die meelbedryf gebruik as 'n veilige en doeltreffende verbeteraar om broodkwaliteit te verbeter; Word gebruik as versoeter in die drankbedryf om viskositeit te verminder en vloeibaarheid van koeldranke te verbeter; In die fermentasiebedryf word hoë-temperatuur α-amilase wyd gebruik in die alkohol- en bierbroubedryf 3.
Voerbedryf: Dieetbyvoeging van eksogene α-amilase kan jong diere help om stysel te verteer en te benut en voeromsettempo te verhoog.
Farmaseutiese industrie wat gebruik word in die vervaardiging van dwelms om vertering te help, veral suurbestande α-amilase, wat gebruik word in die voorbereiding van spysverteringshulp .
Papierbedryf: word gebruik om die viskositeit en konsentrasie van styselbedekkingspapier te verbeter, die hardheid en sterkte van papier te verbeter.
Verwante produkte
Newgreen fabriek verskaf ook Aminosure soos volg:
Pakket en aflewering
